Улучшитель ИБН 1/30 кг

Комплексный хлебопекарный улучшитель, подходит для изготовления всех видов хлеба. Улучшитель смешивается непосредственно с мукой и обеспечивает увеличение объёма теста, уменьшение его зачерствления, придает более светлую окраску мякишу и уменьшает его крошковатость.

Состав: инстантные дрожжи культуры Saccharomyces cerevisiae, ферменты, аскорбиновая кислота, эмульгатор сорбитан моностреарат.

Подходит для тостового хлеба, хот-догов и булочек для гамбургеров и др.

Лента бордюрная без рисунка высота 50 мм,550 м

Сухая смесь для помадки сахарной «Версаль» представляет собой очень мелкую, специально обработанную и просеянную сахарную пудру, что придаёт разведённой помадке гладкость, блеск и однородность.

Ассортимент смеси для помадки : белая (ванильно-сливочная), лимонная, клубничная, шоколадная.

Для глазирования фруктовых пирогов, тортов, пирожных и разнообразных кондитерских изделий предлагаем к использованию готовые кондитерские гели холодного и горячего применения, а также сухие смеси для приготовления кондитерских гелей.

Посыпка Сердечки красно-бело-розовые мини

Бумага для выпечки «SILIDOR» 400х600 мм

Углекислый аммоний

Безводный крем с насыщенным шоколадным вкусом. Обладает однородной блестящей структурой.

Заменитель сухого молока 1/25 кг

Состав: сахар, вода, сироп глюкозный, стабилизаторы (Е1442, Е460), заменитель масло какао (гидрогенизированный польмоядровый олеин, сорбитан тристеарат) заменитель молочного жира (масла рафинированные дезодорированные: фракции пальмового масла (в т.ч. модифицированные), масло подсолнечное (в т.ч. модифицированное), эмульгатор (Е471), антиокислитель (Е304i, Е306)), сыворотка молочная сухая, красители пищевые (Е171, бета - каротин), регулятор кислотности Е330, ароматизатор идентичный натуральному «Молочный», соль пищевая, консервант Е202.

Вес 13 кг.

Дрожжи хлебопекарные Хлебопечкин произведены согласно ГОСТ Р 54845 - 2011. Вес 1 упаковки 500 г. Срок годности 24 месяца. Способ применения: смешать дрожжи с мукой перед замесом или добавить в тесто на первой стадии замеса. Цена указана за 1 кг. В 1 кг 2 пачки по 0,5 кг.

Дрожжи сухие инстантные MAGEST (малосладкие)

Цена указана за 1 кг. В 1 кг 2 пачки по 0,5 кг.

Дрожжи BAKERDREAM Gold сухие инстантные (сладкие) произведены на основе осмотолерантного штамма. Рекомендуется применять для хлебобулочных изделий с содержанием сахара в рецептуре от 7% к массе муки. Идеально подходят для приготовления изделий с высоким содержанием сахара.

Цена указана за 1 кг. В 1 кг 2 пачки по 0,5 кг.

Сухие инстантные дрожжи Bakerdream произведены путем накопления отборной культуры дрожжей. Прекрасно подходят для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара до 7% к массе муки. Цена указана за 1 кг. В 1 кг 2 пачки по 0,5 кг.

ПОД ЗАКАЗ!!! ЦЕНА ЗА 1КГ! Сбор заявок с 20 по 23 число каждого месяца!!!!
Описание:

(содержание сахара до 7% к массе муки)

Дрожжи произведены путём накопления отборной культуры дрожжей. Содержание влаги – 70 %. Обладают свежим запахом. Сокращают время брожения теста. Не содержат химических добавок и ГМО. Предназначены для всех видов тестоведения при производстве хлеба и хлебобулочных изделий с содержанием сахара 0-10%.

Дозировка:

0,5%-4% от массы муки, в зависимости от вида теста и способа его приготовления

Состав:

Свежие активные дрожжи культуры Saccharomyces cerevisiae

Преимущества:

• обладают высокой ферментативной активностью
• сохраняют активность при размораживании теста
• увеличивают объем хлеба
• повышают эластичность мякиша
• придают хлебным изделиям насыщенный вкус и аромат

Дрожжи сухие инстантные BAKERDREAM SUPER 2 в 1. Цена указана за 1 кг. В 1 кг 2 упаковки по 0,5 кг.

Смесь маффин шоколадный Премиум Bachenmix ND PRIME

Преимущества: • обеспечивают объем и равномерную мелкопористую структуру коржей; • обеспечивают прекрасные органолептические характеристики; • готовые коржи не крошатся при нарезке; • бисквит соответствует качеству продукта, приготовленного по традиционной рецептуре; • обеспечивают стабильное качество бисквитного полуфабриката; • придают нежный масляный вкус; • позволяют регулировать пористость структуры изделия в зависимости от выставленной температуры выпекания; • сохраняют качества на протяжении всего срока годности изделия; • упрощают технологический процесс, сокращают время смешивания.