Кремы на основе растительных масел
-
Растительные сливки Таты
Растительные сливки для взбивания и декорирования «TATY»предназначены для украшения кондитерских изделий, для прослойки тортов и начинки пирожных. Сливки отличаются повышенной взбиваемотью и плотностью. Только из этих сливок можно изготовить сложный декор.
-
Крем растительно-жировой для взбивания...
Состав: Вода питьевая, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (рафинированное дезодорированное пальмоядровое масло в натуральном и модифицированном виде, эмульгатор Е322), глюкозный сироп, глюкоза кристаллическая, комплексная пищевая добавка (стабилизаторы: Е481, Е464; эмульгаторы: Е471, Е475; регуляторы кислотности: Е339ii, Е331iii; агент антислеживающий Е460i, загустители: Е466, Е412; антиокислители: Е385, Е304i), эмульгатор Е435, комплексная пищевая добавка (подсластители: Е952, Е954), ароматизатор, соль пищевая, краситель бета-каротин. -
Сливки Айс Юнион
Состав: вода, кукурузная патока, пальмовое масло, сахар, ароматизатор, соль, эмульгатор, загуститель,натрий казеин, влагосниматель.
Крем на растительных маслах — продукт, альтернативный животным сливкам, растительный полуфабрикат длительного хранения для профессионального использования в производстве кондитерских изделий.
По своей природе крема на растительных маслах представляют собой эмульсию типа «масло в воде», в которую помимо воды и растительного жира входят стабилизаторы, эмульгаторы, белки, углеводы, вкусоароматические вещества. Каждый компонент играет свою особую роль в комплексной системе.
