Посыпка Шарики гол/зел/розов. перламутровые, 2 мм, 1/1 кг

Масло какао – жир, который выжимают из перетертых зерен шоколадного дерева. На вид продукт ничем не отличается от привычного сливочного масла: тот же брусок желтовато-белого оттенка, консистенция которого зависит от температуры окружающей среды (до +25°С сохраняет твердую структуру, а при 33-35°С начинает плавиться).  Дезодорированный продукт подвергается дополнительной обработке и используется во всевозможных отраслях в качестве промышленного компонента.

Характеристики:

- цвет закваски: бежевый;

- кислотность: умеренная;

- не содержит "Е" компонентов;

- затемняет мякиш пшеничных сортов хлеба и не влияет на цвет мякиша ржано-пшеничных хлебов;

- придаёт готовым изделиям характерные фруктовые нотки обжаренной ржи.

Состав: инактивированная дегидрированная ржаная закваска.

При варке куры или мяса образуются экстрактивные вещества, которые придают бульону характерный вкус и аромат. Кальция, фосфора, магния, калия в натуральных бульонах несопоставимо больше, нежели в приготовленных из кубиков. Данные вещества жизненно необходимы организму для построения и укрепления костной ткани, нормального функционирования нервной системы.

Сорбат калия

ND PRIME VITA PREMIX 1(НД ПРАЙМ ВИТА ПРЕМИКС 1

Состав на 310 мг: Витамин С(аскорбиновая кислота)-5,4 мг, Витамин В3 (ниацин)- 3,6 мг, Витамин В6(пиридоксин)- 0,40 мг, Витамин B12 ( цианкобаламин ) -0,2 мкг ,Кофеин натуральный-30мг,Таурин-240 мг.

Комплексная пищевая добавка для использования в пищевой промышленности.

Дозировка: 310 мг/100мл или 3,1 кг/ 1000 л.

Цена указана за 0,5 кг

Смесь из сухофруктов 1/35 кг

Шоколад Сахара Фонденте Диски

Концентрат хлебопекарный "Сдоба ДМ" 1/15 кг

Чернослив можно смело назвать природным лекарством, которое сохраняет всю пользу даже после сушки. Один плод чернослива может весить десять – двадцать граммов, а оптимальная норма для взрослого - шестьдесят граммов. Следовательно, шесть-семь штучек чернослива на завтрак – удивительно легкий способ поддерживать организм в тонусе.

Хлебопекарный улучшитель Bakerdream F-99 идеально подходит при использовании технологии охлаждения (хранение при температуре 0-4°С) и заморозки (хранение при температуре ниже -18°С).
Дозировка: 0,3-0,5% от массы муки.
Максимальная дозировка: 1% от массы муки.

Пекарский порошок используется в хлебопекарной и кондитерской промышленности и состоит всего из трех компонентов, смешанных в определенных пропорциях: пищевая сода, пирофосфат натрия E450i, мука пшеничная.

Смесь сухая для яблочной начинки Пеппи 1/7,5 кг(1,25/6)

Зерна растения имеют в составе множество полезных веществ: железо, натрий, магний, цинк, кальций, фосфор, железо, калий, витамины группы В, витамины А, Е, аскорбиновую кислоту. Вместе эти компоненты поддерживают нормальное функционирование многих систем организма человека.

Смесь пряностей Рубиновая

Смесь пряностей «Рубиновая» (паприка красная сушеная, морковь сушеная, семена горчицы) по 2 кг

Смесь пряностей Розмаринова

Смесь пряностей «Розмариновая» (семена горчицы, паприка красная сушеная, розмарин сушеный, перец черный)по 2 кг

В кулинарии молотый тмин используется в хлебопекарной промышленности, в качестве приправы к супам и мясным блюдам, а также для изготовления ликеров и другой алкогольной продукции.

Смесь пряностей Северная

Смесь пряностей «Северная» (лук, чеснок, перец зеленый, морковь, майоран) по 2 кг

Соевый изолят Эктрапротеин 90

Сопротекс Н, 1/15 кг (белок текстурированный)