Каталог товаров
-
Ультра Фиш Комплексная пищевая добавка
Для применения в пищевой промышленности. Используется для созревания рыбы, рыбо- и морепродуктов.
Внешний вид: порошок, допускается наличие комочков, легко раздавливающихся при нажатии
Цвет:от белого до кремового
Вкус и запах: специфические, обусловленные рецептурными компонентами смеси
Состав: Регуляторы кислотности (Е331iii, Е270, Е575,Е327), декстроза, антиокислители (Е330,Е334), консервант ( Е 200), агент антислеживающий ( Е 551)
Дозировка: 1,0-2,0% к массе продукта
-
Ароматизатор коптильный Smokez Oil H DP
Ароматизатор коптильный Smokez Oil H DP
-
Фиш Контрол Комплексная пищевая добавка
Фиш Контрол Комплексная пищевая добавкаНет в наличии -
Клин-Мит ПС Комплексная пищевая добавка
Клин-Мит ПС Комплексная пищевая добавка для (белой) рыбы
-
Перец душистый молотый в/с
Перец душистый молотый в/с
-
Аскорбиновая кислота 1/25 кг
Аскорбиновая кислота (витамин С, Е300) — порошок белого цвета, один из сильнейших антиокислителей.
-
Стабилизатор Авистол ASTM 260
Авистол® ASTM 260 состоит из модифицированного крахмала (Е1422), загустителей (Е412, E415). Может выступать в роли загустителя-стабилизатора широкого спектра продукции в том числе, для взбивания (сметанных и других кремов), термизированных творожных изделий, майонезов, соусов, фруктовых начинок. Используется при холодном способе производства.
-
Аминокислоты ВСАА (2:1:1)
Быстрорастворимые ВСАА (2:1:1) гидролизованные, это смесь трех аминокислот в соотношении 2:1:1 Л-Лейцин, Л-изолейцин, Л-валин, Лецитин соевый.
Цена указана за 0,5 кг
-
Шоколад Сахара Фонденте Диски 38/40
Продукт представляет собой темные диски из натурального шоколада, которые используются для комбинированных кремов, отливки фигурок и в качестве украшений для кондитерских изделий.
-
Смесь сухая кондитерская для масляного...
Преимущества: • обеспечивают объем и равномерную мелкопористую структуру коржей; • обеспечивают прекрасные органолептические характеристики; • готовые коржи не крошатся при нарезке; • бисквит соответствует качеству продукта, приготовленного по традиционной рецептуре; • обеспечивают стабильное качество бисквитного полуфабриката; • придают нежный масляный вкус; • позволяют регулировать пористость структуры изделия в зависимости от выставленной температуры выпекания; • сохраняют качества на протяжении всего срока годности изделия; • упрощают технологический процесс, сокращают время смешивания.
-
Масло сливочное Беларусь
Масло сливочное 82%
-
Посыпка Шарики малиновые 1/1 кг
Посыпка Шарики малиновые 1/1 кг
-
Лента бордюрная без рисунка высота 50...
Лента бордюрная без рисунка высота 50 мм,550 м
-
Клубника сушеная кусочки 2-6 мм
Клубника сушеная кусочки 2-6 ммНет в наличии -
Фундук
Фундук
-
Вишня коктейльная красная
Вишня коктейльная красная
-
Смесь сухая для яблочной начинки Пеппи...
Смесь сухая для яблочной начинки Пеппи 1/7,5 кг(1,25/6)
-
Оксистаб Комплексная пищевая добавка
Описание:
Комплексная пищевая добавка применяется для увеличения сроков годности готовой продукции и предотвращения окислительных процессов.
Преимущества:
• Увеличивает сроки годности готовой продукции.
• Тормозит развитие микроорганизмов.
• Замедляет ход окислительных процессов.
• Придает «дополнительную свежесть» готовому продукту.
• Предотвращает прогоркание жиров в замороженных полуфабрикатах в течение всего длительного срока хранения.
Рекомендуемая дозировка:
0,05–0,2% к массе конечного продукта. -
Глазурь кондитерская "Веер яшма"
Глазурь кондитерская "Веер" используется при производстве всех типов кондитерских изделий (пирожное, торты, кексы, рулеты, мороженное), как украшение и добавка в состав изделия, а также при глазировании.
Состав: сахар-песок, заменитель какао масла лауринового типа, молоко сухое обезжиренное, эмульгаторы: «FINAMULVR 48 (PGPR) (E 476), «Адлек» (Е322) ароматизатор "Ванилин" идентичный натуральному, краситель пищевой.
Внешний вид, форма и вес изделия: "веер" - 35 x 64 x 3 мм, вес 3,8 - 4 гр.
Глазурь характеризуется высокими органолептическими показателями:
- ярко выраженный вкус и аромат согласно ароматике
- однородная консистенция
- цвет соответствует используемому красителю
При нанесении на кондитерские изделия следует соблюдать следующие температурные режимы: температура изделий не должна превышать 20°C.
-
L-Карнитин
L-Карнитин – аминокислота, применяющаяся в качестве биологической добавки.
L-Карнитин нормализует метаболические процессы, повышает ферментативную активность кишечного, желудочного сока, активизирует секреторную активность пищеварительных желез.
Химическая формула: C7H15NO3
Торговое оборудование для предприятий общественого питания
Торговое оборудование облегчает труд работников общественного питания, повышает его производительность, способствует улучшению качества и расширению ассортимента готовой продукции, обеспечивает высокие санитарно-гигиенические условия работы производства и культурное обслуживание потребителей. Профессиональное оборудование для баров и кафе способно справиться с очень высокими нагрузками. Для этого технологическое оборудование должно быть качественным и прочным.
Каталог технологического оборудования
— Кофеварки, диспенсеры, соковыжималки и многое другое.
— Витрины для кондитерских изделий, напитков, горячих блюд и морепродуктов.
— Все виды печей, грили, плиты и многое другое.
— Холодильное оборудование различных размеров и моделей.
Каждый из этих видов отличается высоким качеством, простоты использования и обладает своими свойствами и особенностями, благодаря которым различные продукты не только хранятся достаточно долго и не пропадают, но и не теряют свой товарный вид.
В нашем каталоге торгового оборудования, есть различные индукционные плиты, хлебопекарные печи для приготовления хлебобулочных изделий, плиты с духовкой и без для изготовления пиццы и других блюд, грили для жарки мяса. Данный вид технологического оборудования облегчит и ускорит процесс приготовления Ваших любимых блюд. Если вы работаете в ресторанном бизнесе, у вас свой цех по производству и фасовке блюд или в продовольственном магазине, тогда вам сложно будет представить данное место без наличия морозильных ларей и ледогенераторов. Для домашнего использования подойдут фризеры, в которых можно без труда приготовить любимое мороженое.
Когда кухонная утварь отличаются стилем, функциональностью и оригинальностью, это становится показателем тонкого вкуса обладателя такой техники, что привлекает внимание гостей на каждом семейном празднике. Теперь Вам не придётся думать, какой подарок сделать на день рождения друзьям. Нет надобности тратить время на изнурительные походы по магазинам, чтобы выбрать то, что Вы ищете.
Мы поставляем широкий спектр технологического оборудования для всех видов предприятий общественного питания: отели, пабы, бары, рестораны и многое другое. Наш каталог торгового оборудования включает в себя технологическое оборудование для баров и кафе, посудомоечное, холодильное, хлебопекарное, кондитерское, оборудование для кейтеринга и многое другое. Также имеется огромных выбор оборудования для домашней кухни от всех ведущих брендов.