Ультра Фиш Комплексная пищевая добавка
Для применения в пищевой промышленности. Используется для созревания рыбы, рыбо- и морепродуктов.
Внешний вид: порошок, допускается наличие комочков, легко раздавливающихся при нажатии
Цвет:от белого до кремового
Вкус и запах: специфические, обусловленные рецептурными компонентами смеси
Состав: Регуляторы кислотности (Е331iii, Е270, Е575,Е327), декстроза, антиокислители (Е330,Е334), консервант ( Е 200), агент антислеживающий ( Е 551)
Дозировка: 1,0-2,0% к массе продукта
Мелкооптовая торговля. Наличие товара и цену уточняйте у менеджера по телефонам: +7 (423) 2-944-687, +7(908) 993-57-79. Передача товара осуществляется после уточнения всех деталей менеджером
- Описание
- Доставка и оплата
- Комментарии (0)
Приготовление рассола и посол
1.В емкость для приготовления рассола заливают воду с температурой от плюс 2°С до плюс 4°С, добавляют соль, созреватель Ультра Фиш с добавлением уксусной кислоты по рецептуре или без нее, консервант Клин-Мит ПС в количествах согласно рецептуре. При тощем сырье закладку созревателя рекомендуется увеличить до 1,2% для лучшего отделения шкуры и более полного размягчения костей.
2. Приготовленным рассолом залить филе сельди в соотношении 1:1.
3. Посол и созревание сырья в течение 3-5 суток при температуре плюс 4°С. В течение всего времени посола рекомендуется перемешивание сырья для более равномерного созревания.
Условия доставки:
1. Доставка осуществляется по договоренности с клиентом ежедневно с 10 до 18 часов на следующий день или позже после оформления заказа и уточнения деталей менеджером.
2. Доставка осуществляется за порог помещения (склада, магазина, или иного помещения) покупателя и включает в себя подъем на этаж.
3. Передача заказа покупателю осуществляется после расчета по заказу в полном объеме непосредственно с курьером (если выбран способ оплаты курьеру). Курьер передает покупателю оформленные документы продажи. Если была произведена оплата онлайн, то оплачиваются только услуги доставки.
Желаем Вам приятных покупок!
Предусмотрена - БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА, при заказе товара свыше 35 000 руб. На все наши товары.
Пока нет комментариев