Смесь для маффина "Фа Маффин Карамельный" 1/20 кг

Состав: мука пшеничная, сахар-песок, крахмал кукурузный, разрыхлители, загуститель, соль поваренная пищевая, консервант, ароматизатор идентичный натуральному, пищевой краситель

Заменитель сухого молока 1/25 кг

Краситель Luxomix Хлорофилл 0044

добывается экстракцией из зеленых растений. Придает продуктам зеленый и оливковые оттенки

Посыпки "Шарики зеленые лаймовые".

Высококачественная глазурь в виде дисков. Применяется в качестве кондитерской глазури для печенья, тортов, пирожных, отливки шоколадных фигурок, декора и т.д. После глазирования поверхность изделий становится ровной и блестящей.

Краситель Luxomix диоксид титана диспергируется в водных средах. Дозировка 0,30-0,90%

Белый краситель пищевой диоксид титана Е171 - это минеральный краситель, не растворяющийся в водной и жирных средах, реализуемый в виде порошка или пасты. Как правило, диоксид титана купить оптом желают производители пищевой отрасли, где использование этого красителя достаточно востребовано.

Смесь зерновая "Grain King"Мультисид (морковь)1/30 кг

Смесь для маффина "Фа Маффин Пряный" 1/10 кг

Состав: мука пшеничная, сахар-песок, крахмал кукурузный, разрыхлители, загуститель, соль поваренная пищевая, консервант, ароматизатор идентичный натуральному, пищевой краситель

Состав: масла растительные рафинированные дезодорированные, в том числе переэтерифицированные: пальмовое и его фракции, подсолнечное, кокосовое, вода, эмульгаторы (Е471, Е475), консервант (сорбат калия), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор, красители (Е100, Е160b).

Смесь для маффина "Фа Маффин Мокко" 1/10 кг

Состав: мука пшеничная, сахар-песок, крахмал кукурузный, разрыхлители, загуститель, соль поваренная пищевая, консервант, ароматизатор идентичный натуральному, пищевой краситель

Повидло «Арома» с ароматом: абрикоса, ананаса, апельсина, брусники, вишни, груши, земляники (клубники), киви, клюквы, лесной ягоды, лимона, малины, персика, сливы (чернослива), черной смородины, черники, яблока нестерилизованное. 

Описание:
Уваренная желированная масса из яблочного пюре с добавлением сахара, пектина и ароматизаторов.
Структура плотная, мармеладная.
Производитель: Россия, ООО "Спец-Сервис"

Способ производства: ферментация ржаной и пшеничной муки молочнокислыми бактериями и дрожжами с последующим сепарированием и сушкой.

Дозировка: 3,0 - 5,0% от массы муки 

Характеристики: 

- комплексный продукт, который содержит в составе вкусоароматические компоненты, корректоры качества муки, инстантные дрожжи;

- светло-коричневая сухая смесь с включением мелких гранул инстантных дрожжей;

- удобный в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста);

- исключает внесение дрожжей и улучшителей при замесе теста;

- ускоренный способ тестоведения;

- обеспечивает стабильное качество теста и готовых изделий;

- не затемняет цвет мякиша, придаёт равномерный золотистый цвет корочке;

- придает готовым изделиям легкий аромат;

- применяется для широкого спектра изделий из пшеничной муки (например: батон, багет, чиабатта, сдобные изделия).

Состав: дегидрированная инактивированная закваска (пшеничная и на основе пшеничного зародыша), дрожжи, мука кукурузная обжаренная, мука пшеничная солодовая, эмульгатор, дрожжи дезактивированные, аскорбиновая кислота, ферменты.

Purocao 62% - шоколад с горьким вкусом, сразу же проявляющий интенсивный аромат какао с легкой пряной ноткой, которая вместе с ароматом какао сохраняется до полного растворения во рту.

Кислота этого шоколада является его характерной особенностью, делая его очень приятным на вкус.

Состав: какао тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор (Е322 - подсолнечный лецитин), ароматизатор натуральный (ваниль).

Преимущества: • обеспечивают объем и равномерную мелкопористую структуру коржей; • обеспечивают прекрасные органолептические характеристики; • готовые коржи не крошатся при нарезке; • бисквит соответствует качеству продукта, приготовленного по традиционной рецептуре; • обеспечивают стабильное качество бисквитного полуфабриката; • придают нежный масляный вкус; • позволяют регулировать пористость структуры изделия в зависимости от выставленной температуры выпекания; • сохраняют качества на протяжении всего срока годности изделия; • упрощают технологический процесс, сокращают время смешивания.

Смеси для маффинов BACHENMIX — это высококачественный концентрат, используемый для приготовления масляных кексов, маффинов и бисквитных полуфабрикатов — основ для пирожных, тортов, печенья, бездрожжевых пончиков и др.

Преимущества: • универсальны, подходят для приготовления широкого ассортимента готовых изделий; • упрощают технологический процесс: все ингредиенты смешиваются одновременно; • повышают производительность; • имеют экономичную дозировку; • обеспечивают изделию равномерную пористую структуру; • удерживают различные наполнители и фрукты на поверхности изделия; • изделия дольше сохраняют свежесть; • подходят для создания продукции со сроками хранения от 5 суток до 10 месяцев; • широкий ассортимент вкусов.

Картофельный крахмал используется как загуститель для различных соусов и подлив. Его часто добавляют и в различные крема вместо масла, сливок, или маргарина, чтоб одновременно и придать густоту, и снизить калорийность.

Смесь зерновая для хлеба "Бородинского"