Каталог товаров
-
Клюква сушеная
В сушеной клюкве содержатся клетчатка, насыщенные жирные кислоты, дисахариды и моносахариды, витамины группы В, РР, С, Е, К, а также минеральные элементы: кальций, марганец, медь, фосфор, натрий, цинк, селен, железо. Из консервантов здесь присутствует только сахар – натуральный продукт, содержание которого составляет 65%.
-
Лавровый лист
Лавровый лист
-
Улучшитель для затяжного печенья
Препарат для улучшения качества затяжного печенья, крекеров и галет. Расслабляет клейковину с регистрацией ИДК на приборе. Применим для муки с «крепкой» клейковиной.
Рекомендуемые дозировки: зависят от качества муки, способа приготовления. Подбирается опытным путем. Предлагаемая дозировка: 30-70 г на 100 кг муки.
-
Шоколад Purocao Latte Dischi 36
Молочный шоколад с мягким сливочным вкусом и интенсивным ароматом молока и какао. В нем проявляются устойчивые сладкие нотки, подчеркнутые карамельным привкусом, сопровождаемым легким ароматом специй.
Молочный шоколад в дисках, в составе не менее 36 % общего сухого остатка какао.
-
Краситель жидкий Esco "Солнечный...
Цвет: желтый
Форма: жидкий
Состав: вода, агент влагоудерживающий (Е422), регулятор кислотности (Е330), консерванты (Е202, Е211), красители (Е102, Е110).
Хранить при температуре окружающего воздуха плюс 10-25°С и относительной влажности не более 75% в течение 12 месяцев.
Страна: Россия -
Краситель жидкий Esco "Алтайская...
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Кисломолочные продукты
- Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки
- Продукты из молочной сыворотки
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Красители жидкие пищевые «Esco» вносят непосредственно в массу без дополнительного разведения, затем тщательно перемешивают до получения однородного окрашивания.
-
Оксистаб Комплексная пищевая добавка
Описание:
Комплексная пищевая добавка применяется для увеличения сроков годности готовой продукции и предотвращения окислительных процессов.
Преимущества:
• Увеличивает сроки годности готовой продукции.
• Тормозит развитие микроорганизмов.
• Замедляет ход окислительных процессов.
• Придает «дополнительную свежесть» готовому продукту.
• Предотвращает прогоркание жиров в замороженных полуфабрикатах в течение всего длительного срока хранения.
Рекомендуемая дозировка:
0,05–0,2% к массе конечного продукта. -
Шоколад молочный Сахара Латте Диски 34/36
Продукт представляет собой молочные диски из натурального шоколада, которые используются для комбинированных кремов, отливки фигурок и в качестве украшений для кондитерских изделий.
Состав: сахар, какао масло, сухое молоко, какао масса, эмульгатор (Е322 - соевый летицин), ароматизатор натуральный (Ваниль).
-
Краситель жидкий Esco "Сочная...
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Кисломолочные продукты
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Краситель вносится непосредственно в массу без дополнительного разведения, затем тщательно перемешивается до получения однородного окрашивания.
-
Вишня коктейльная красная
Вишня коктейльная красная
-
Шоколад Сахара Фонденте Диски 36/38
Шоколад Сахара Фонденте Диски
-
Шоколад Purocao Fondente Dischi 70
Горький шоколад 70% Purocao представляет собой шоколад с сильным вкусом, характеризующийся полным ароматическим букетом: резко выраженный аромат какао сопровождает интенсивный горький и отчетливо кислый вкус, представляет пряные и обжаренные нотки, которые усиливаются долгим послевкусием.
Состав: какао тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор (Е322 - подсолнечный лецитин), ароматизатор натуральный (ваниль). -
Ксантановая камедь
Ксантановая камедь является популярной пищевой добавкой, которая обычно добавляется к пище в качестве загустителя или стабилизатора. Она создается путем ферментации сахара бактериями типа Xanthomonas campestris. Когда сахар ферментируется, он создает вязкой консистенции вещество, которое становится твердым после добавления спирта. Затем его высушивают и превращают в порошок.
-
Шоколад Сахара Фонденте Диски 38/40
Продукт представляет собой темные диски из натурального шоколада, которые используются для комбинированных кремов, отливки фигурок и в качестве украшений для кондитерских изделий.
-
Аскорбиновая кислота 1/25 кг
Аскорбиновая кислота (витамин С, Е300) — порошок белого цвета, один из сильнейших антиокислителей.
-
Шоколад белый Сахара Бьянко Диски
Продукт представляет собой белые диски из натурального шоколада, которые используются для комбинированных кремов, отливки фигурок и в качестве украшений для кондитерских изделий.
-
Лента бордюрная цветная Фундук h 50 мм,500 м
Лента бордюрная цветная Фундук h 50 мм,500 м
-
Ананас сушеный кружочки
Ананас сушеный кружочки
-
Лук шнит(сушеный)
Лук шнит(сушеный)
-
Миндальная мука
Миндальная мука популярна среди кондитеров, часто этот ингредиент можно встретить в рецептах десертов. С ней готовят торты, пирожные, бисквиты и кексы, начинку для выпечки, а также много-много всего.
Миндальная мука — основной компонент знаменитого печенья macarons, будем честными, большинство из нас познакомилось с мукой именно благодаря изготовлению макаронс (макарун).
Торговое оборудование для предприятий общественого питания
Торговое оборудование облегчает труд работников общественного питания, повышает его производительность, способствует улучшению качества и расширению ассортимента готовой продукции, обеспечивает высокие санитарно-гигиенические условия работы производства и культурное обслуживание потребителей. Профессиональное оборудование для баров и кафе способно справиться с очень высокими нагрузками. Для этого технологическое оборудование должно быть качественным и прочным.
Каталог технологического оборудования
— Кофеварки, диспенсеры, соковыжималки и многое другое.
— Витрины для кондитерских изделий, напитков, горячих блюд и морепродуктов.
— Все виды печей, грили, плиты и многое другое.
— Холодильное оборудование различных размеров и моделей.
Каждый из этих видов отличается высоким качеством, простоты использования и обладает своими свойствами и особенностями, благодаря которым различные продукты не только хранятся достаточно долго и не пропадают, но и не теряют свой товарный вид.
В нашем каталоге торгового оборудования, есть различные индукционные плиты, хлебопекарные печи для приготовления хлебобулочных изделий, плиты с духовкой и без для изготовления пиццы и других блюд, грили для жарки мяса. Данный вид технологического оборудования облегчит и ускорит процесс приготовления Ваших любимых блюд. Если вы работаете в ресторанном бизнесе, у вас свой цех по производству и фасовке блюд или в продовольственном магазине, тогда вам сложно будет представить данное место без наличия морозильных ларей и ледогенераторов. Для домашнего использования подойдут фризеры, в которых можно без труда приготовить любимое мороженое.
Когда кухонная утварь отличаются стилем, функциональностью и оригинальностью, это становится показателем тонкого вкуса обладателя такой техники, что привлекает внимание гостей на каждом семейном празднике. Теперь Вам не придётся думать, какой подарок сделать на день рождения друзьям. Нет надобности тратить время на изнурительные походы по магазинам, чтобы выбрать то, что Вы ищете.
Мы поставляем широкий спектр технологического оборудования для всех видов предприятий общественного питания: отели, пабы, бары, рестораны и многое другое. Наш каталог торгового оборудования включает в себя технологическое оборудование для баров и кафе, посудомоечное, холодильное, хлебопекарное, кондитерское, оборудование для кейтеринга и многое другое. Также имеется огромных выбор оборудования для домашней кухни от всех ведущих брендов.