Наверх

+7 (423) 2-935-779

Ваша корзина пуста

Индукционные казаны

Режим просмотра товаров:

Фото
Название
Цена
  • СПИ-033/607

    СПИ-033/607

    Открытая подставка из нержавеющей стали марки AISI 430 с полкой, для казанов ИПВ-111154 и ИПВ-112154

    9 041 руб
    9 041 руб
  • СПИ-837/607

    СПИ-837/607

    Сварная закрытая подставка из нержавеющей стали AISI 430 с полкой, для казанов ИПВ-111154 и ИПВ-112154

    12 401 руб
    12 401 руб
  • СПИ-834/607

    СПИ-834/607

    Сварная закрытая подставка из нержавеющей стали марки AISI 430 двери-купе, полка, для казанов ИПВ-111154 и ИПВ-112154

    16 157 руб
    16 157 руб
  • Индукционные казаны

    Плита с встроенным казаном объемом 12 литров, мощность 3,5 кВт, питание 220В.

    Диаметр чаши 41 сантиметр. В комплекте крышка.

    76 250 руб
    76 250 руб


Индукционный казан — что это такое?

Индукционный казан – новация от ключевого игрока на рынке производителей оборудования для заведений общественного питания. В 2012 году казан был презентован рестораторам, специализирующихся на изготовлении среднеазиатских блюд. Индукционный казан позволяет повару приготовить плов на инертном жаре, соответствующем температуре приготовления блюда в традиционных условиях.

А если ответить просто, то это обычный казан из чугуна, совмещенный с индукционной плитой. Такой казан может приготавливать все те же блюда, что и в обычном казане на открытом огне, но при этом для нагрева чаши используется электроэнергия, и потребление ее намного меньше, чем например, у электрических плит. Следовательно, такое оборудование дает возможность приготавливать блюда восточной кухни (самый яркий пример – плов) достаточно экономично и без использования открытого огня.

Следующий положительный момент – это скорость нагрева чаши. Индукционный казан, как и все тепловые индукционные приборы, нагревается очень быстро, что позволяет уменьшить время приготовления пищи. Это очень важно при современном ритме жизни.

На сегодняшний день индукционные казаны могут работать в нескольких режимах, что дает возможность готовить на таком оборудовании самые разнообразные блюда. При этом вкус будет абсолютно таким же, если бы все было приготовлено на открытом огне.

Также к «плюсам» следует отнести и компактность индукционного казана. Размеры зависят только от объема чаши для готовки. Поэтому индукционные казаны можно устанавливать на кухнях с небольшой площадью.

Если говорить о материалах, то идеальным будет чугунный казан. Отзывы опытных кулинаров говорят о том, что только такой вариант поможет приготовить настоящий плов, ведь именно из чугуна изготавливают традиционные казаны. Такое изделие за счет толстых стенок и дна способно долго удерживать температуру, что позволяет и быстро обжарить мясо или овощи, и долго томить блюдо, что важно, например, для плова. К тому же к поверхности ничего не пригорает и не прилипает. Минус таких изделий в том, что они очень тяжелые. Также некоторые казаны имеют покрытие из эмали, однако она ухудшает антипригарные свойства кастрюли, поэтому выбирайте самый обычный чугунный котелок.


ANIMO
ARISTARCO
BEST GREEN
BOURGEAT
BREMA
CAB
Caddie
CELME
DVA
EKSI
EVEREST
GASTRORAG
GINO
GUARDINI
HAMILTON BEACH
Houno
IMPERIA
JACCARD
JACKSON
LA CIMBALI
LISS
MATINA
MAX POINT DESIGN
MEC
METAL CRAFT
METRODISPENSER
MORINOX
ROBOT COUPE
RUBINETTERIE DEL FRIULI
SANELLI
SCIOLA/GHIDINI
SGS
SIMAG
SITRAM
SMEG
TRISWIFT
VEMA
VENIX
БИРЮСА


Список сравнения пуст


Информация для партнеров
Кроме оптовой торговли пищевыми продуктами и другим сырьем, мы предоставляем полный комплекс услуг и торговое оборудование для профессионалов Horeca (для кафе, баров, ресторанов и других заведений)....

Читать подробнее
Наши достижения и работы
Наши достижения и работы
Достижения и преимущества компании Компания ВЛАДТОРИМПОРТ продает не только различные товары для торговли (торговое оборудование), но и занимается установкой и подключением вашего магазина под ключ.... Читать подробнее
Информация о работе
Информация о нас и нашей работе
Информация о нас и нашей работе ООО Владторгимпорт (vlti.ru), мы успешно работаем на рынке по продаже торгового и технологического оборудования города Владивостока, и всего Приморского края уже не первый... Читать подробнее
Дополнительная информация о товарах
Дополнительная информация о товарах
Информация о наших товарах Благодаря слаженной работе компании, хорошей логистики и ответственному подходу компания ООО Владторг Импорт готова помочь вам запустить свой розничный магазин, бар, кафе... Читать подробнее
Звоните с 9:00 до 18:00 / +7 (423) 2-935-779 /
Адрес интернет-магазина vlti.ru: 690014, Владивосток, Снеговая 13