Поддержание необходимой температуры блюд при помощи мармитов
15.03.2022
ПОДДЕРЖАНИЕ НЕОБХОДИМОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ БЛЮД С ПОМОЩЬЮ МАРМИТОВ
Это руководство поможет ответить на следующие вопросы:
— Когда и почему я должен использовать мармиты?
— Что нужно знать о мармитах?
— Какие существуют типы мармитов?
Если Вы ресторатор или представитель другой профессии в ресторанной индустрии, вы наверняка интересовались: “Каков лучший способ поддерживать еду в горячем состоянии?” Мармиты — это отличный способ сделать это. Мармиты позволяют сохранять продукты питания горячими в течение длительного периода. Использование этого оборудования оградит вас от необходимости постоянно бегать к плите для повторного нагрева.
Мармиты работают при помощи пара, который направляется непосредственно в кастрюлю. Мармиты передают тепло более эффективно, чем вода или сухой горячий воздух, а пар является ключевым аспектом поддержания температуры, что делает их отличным вариантом для разогрева пищи! Чтобы понять, как поддержать горячую пищу в горячем состоянии, используя это оборудование, давайте рассмотрим то, что мармит может и чего не может сделать.
ЗАБЛУЖДЕНИЯ О МАРМИТАХ
— Мармиты могут готовить пищу
Ложно: когда дело доходит до мармитов, многие люди не понимают его основного предназначения. Мармиты не готовят пищу.
— Мармиты могут довести продукт до необходимой температуры
Ложно: мармиты не могут нагреть холодные блюда до определенной температуры, вместо этого они просто поддерживают изначальную температуру пищи.
— Мармиты можно использовать как пароварку
Ложно: в отличие от пароварки, которые могут приготовить некоторые блюда, такие как яйца или овощи, мармит используется не как пароварка.
Необходимо использовать мармиты для поддержания определенной температуры.
ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МАРМИТОВ
Основное преимущество мармитов — поддержание оптимальной температуры пищевых продуктов для их последующей сервировки. Соответственно, это служит лояльностью счастливых и здоровых гостей вашего ресторана, которые станут Вашими постоянными клиентами. Кроме того, конструкция из нержавеющей стали делает его прочным, устойчивым к коррозии и легко чистящимся оборудованием.
Комментарии к записи
Пока нет комментариев